{"id":2010,"date":"2019-11-21T09:00:00","date_gmt":"2019-11-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/fleischpflanzerl\/"},"modified":"2019-11-21T09:00:00","modified_gmt":"2019-11-21T09:00:00","slug":"fleischpflanzerl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/fleischpflanzerl\/","title":{"rendered":"Rezept Pflanzerl"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group db-article is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<aside class=\"db-article__toc\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis\"><div class=\"db-article__toc-inner\"><p class=\"db-article__toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ol><\/ol><\/div><\/aside>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group db-article__body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fleischpflanzerl vom Rind und Truthahn an violettem Kartoffelsalat mit Senfcreme.<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fleischpflanzerl<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Rinderhackfleisch<\/li>\n\n<li>250 g Truthahnhackfleisch<\/li>\n\n<li>1 helle Semmel<\/li>\n\n<li>50 ml Milch<\/li>\n\n<li>1 Ei, 1 El Senf<\/li>\n\n<li>2 El BBQ Sauce<\/li>\n\n<li>150 g Zwiebel<\/li>\n\n<li>2 Zehen Knoblauch<\/li>\n\n<li>2 El Pflanzen\u00f6l od. Butter<\/li>\n\n<li>\u00bd Zweig Rosmarin<\/li>\n\n<li>1 Zweig Thymian<\/li>\n\n<li>1 kleiner Bund Petersilie<\/li>\n\n<li>1 Tl Salz, Pfeffer<\/li>\n\n<li>\u00bd Tl Paprika edels\u00fc\u00df<\/li>\n\n<li>gemahlener Koriander<\/li>\n\n<li>Cayennepfeffer<\/li>\n\n<li>geriebene Muskatnuss<\/li>\n\n<li>Pflanzen\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"db-article__lead wp-block-paragraph\">\u2780 Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und sehr fein hacken. \u2781 Rosmarin, Thymian und Petersilie vom Stiel abzupfen und ebenfalls sehr fein hacken. \u2782 In einem kleinen Topf die Butter oder das \u00d6l erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, die gehackten Kr\u00e4uter noch kurz mitschwitzen und zum Ausk\u00fchlen bei Seite stellen. Tipp!!! Je mehr Farbe die Zwiebeln beim anschwitzen bekommen, umso aromatischer werden sie. \u2783 Die Semmel in grobe W\u00fcrfel schneiden, mit der Milch \u00fcbergie\u00dfen und kr\u00e4ftig verkneten bis alles aufgeweicht ist. \u2784 Den Senf, die BBQ Sauce, das Ei und alle Gew\u00fcrze zur Semmel- Milchmischung geben und gut vermischen. \u2785 Das Hackfleisch und die Zwiebel- Kr\u00e4utermischung zugeben und nochmals gut miteinander vermischen. \u2786 Acht gleichgro\u00dfe Pflanzerl formen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ca. 20 Minuten lang braten. Dabei mehrmals wenden und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelsalat<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g violette Kartoffeln<\/li>\n\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n<li>50 ml Pflanzen\u00f6l<\/li>\n\n<li>50 ml wei\u00dfen Balsamicoessig<\/li>\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n<li>Etwas frische Gartenkresse<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2780 Kartoffeln Gr\u00fcndlich Waschen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten garkochen. \u2781 In ein Sieb abgie\u00dfen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken und sofort sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Tipp!!! Die Kartoffeln m\u00f6glichst hei\u00df verarbeiten, denn wenn sie kalt werden verschlie\u00dft die St\u00e4rke die Poren und die Kartoffel nimmt keine Marinade mehr auf. \u2782 Gem\u00fcsebr\u00fche, \u00d6l und Essig sowie Salz und Pfeffer zugeben und gut vermengen. Noch etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, dann wenn n\u00f6tig nochmals etwas nachw\u00fcrzen. \u2783 Die Kresse nach dem Anrichten auf den Tellern \u00fcber den Kartoffelsalat streuen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Senfcreme<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 El mittelscharfer Senf<\/li>\n\n<li>3 El Wasser<\/li>\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n<li>\u00bd Tl Honig<\/li>\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Senf und Wasser miteinander verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/pflanzerl.webp\" alt=\"Fleischpflanzerl vom Rind und Truthahn an violettem Kartoffelsalat mit Senfcreme.\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kochen Sie einen deutschen Klassiker. 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