{"id":2027,"date":"2019-11-21T09:00:00","date_gmt":"2019-11-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/mandelmousse\/"},"modified":"2019-11-21T09:00:00","modified_gmt":"2019-11-21T09:00:00","slug":"mandelmousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/mandelmousse\/","title":{"rendered":"Rezept Mandel-Mousse"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group db-article is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<aside class=\"db-article__toc\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis\"><div class=\"db-article__toc-inner\"><p class=\"db-article__toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ol><\/ol><\/div><\/aside>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group db-article__body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gebrannte Mandel-Mousse<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gebrannte Mandel-Mousse<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>260 g wei\u00dfe Kuvert\u00fcre<\/li>\n\n<li>4 Blatt Gelatine<\/li>\n\n<li>4 cl Amaretto<\/li>\n\n<li>4 Eier Gr. M<\/li>\n\n<li>260 g Schlagsahne<\/li>\n\n<li>100 g gebrannte Mandeln<\/li>\n\n<li>10 Minzbl\u00e4tter (D\u00e9co)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"db-article__lead wp-block-paragraph\">\u2780 Kuvert\u00fcre im Wasserbad schmelzen. \u2781 Die Sahne steifschlagen und kaltstellen. \u2782 Das Eiklar steifschlagen und kaltstellen. \u2783 Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. \u2784 Die Eigelbe \u00fcber Wasserdampf schaumig schlagen, von der Hitze nehmen und die geschmolzene Kuvert\u00fcre einr\u00fchren. \u2785 Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, gr\u00fcndlich ausdr\u00fccken, in dem Amaretto erw\u00e4rmen bis sie sich aufl\u00f6st und unter die Eimasse r\u00fchren. \u2786 Die Sahne vorsichtig unterziehen. \u2787 Als n\u00e4chstes die Mandeln (10 St\u00fcck als D\u00e9co bei Seite stellen) fein mahlen und vorsichtig mit dem Eischnee unterheben. \u2788 In Gl\u00e4ser, Sch\u00e4lchen oder eine Form abf\u00fcllen und mindestens drei Stunden kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/mandel-mousse-01.webp\" alt=\"Glas mit gebrannter Mandel-Mousse.\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste mit einem Chefkoch-Dessert. \u2705 Gebrannte Mandel-Mousse \u2705 Jetzt Rezept downloaden und weitere tolle Rezepte kennenlernen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[7,8,11],"class_list":["post-2027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-da-baffo","tag-gala-kochkurs","tag-kochschule"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2027\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}