{"id":2030,"date":"2019-11-21T09:00:00","date_gmt":"2019-11-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/miesmuscheln\/"},"modified":"2019-11-21T09:00:00","modified_gmt":"2019-11-21T09:00:00","slug":"miesmuscheln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/miesmuscheln\/","title":{"rendered":"Rezept Miesmuscheln"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group db-article is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<aside class=\"db-article__toc\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis\"><div class=\"db-article__toc-inner\"><p class=\"db-article__toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ol><\/ol><\/div><\/aside>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group db-article__body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Miesmuscheln im Kartoffel-Wei\u00dfweinsud mit ger\u00f6stetem Wei\u00dfbrot.<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ger\u00f6stetes Wei\u00dfbrot<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 d\u00fcnnes Baguette<\/li>\n\n<li>2 El Oliven\u00f6l<\/li>\n\n<li>1 Tl Tomatenmark<\/li>\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"db-article__lead wp-block-paragraph\">\u2780 Den Backofen auf 200 Grad aufheizen. \u2781 Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und sehr fein hacken. \u2782 In einer kleinen Sch\u00fcssel Tomatenmark, Oliven\u00f6l, Knoblauch Salz und Pfeffer vermischen. \u2783 Das Baguette in 2 cm dicke Scheiben schneiden auf ein Ofenblech legen, mit der Tomatenmasse bestreichen und f\u00fcr ca. 3-5 Minuten in den Backofen schieben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Miesmuscheln<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg Miesmuscheln<\/li>\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n<li>4 Zehen Knoblauch<\/li>\n\n<li>4 El Oliven\u00f6l<\/li>\n\n<li>2 Zweige Thymian<\/li>\n\n<li>1 kleiner Zweig Rosmarin<\/li>\n\n<li>200 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n\n<li>100 g Butter<\/li>\n\n<li>2 gekochte Kartoffeln<\/li>\n\n<li>Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2780 Die Muscheln in kaltem Wasser gr\u00fcndlich waschen, mit einer B\u00fcrste abreiben und in einem Sieb gr\u00fcndlich abtropfen lassen. \u2781 Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. \u2782 Rosmarin und Thymian vom Stiel abzupfen und fein hacken. \u2783 In einem gro\u00dfen Topf das Oliven\u00f6l erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und Thymian darin anschwitzen. Den Wei\u00dfwein angie\u00dfen und etwa zwei Minuten k\u00f6cheln lassen. \u2784 Die Muscheln zugeben einmal kr\u00e4ftig umr\u00fchren, den Deckel drauf und einmal aufkochen lassen. Noch zwei Minuten ziehen lassen und dann die Muscheln in ein Sieb abgie\u00dfen, dabei aber den Muschelfond in einer Sch\u00fcssel auffangen. \u2785 Die Muscheln mit dem Topfdeckel zudecken damit sie hei\u00df bleiben. \u2786 Ca. einen halben Liter des Muschelfonds zur\u00fcck in den Topf gie\u00dfen und zum Kochen bringen. \u2787 Die Kartoffeln und die Butter zugeben, mit Pfeffer w\u00fcrzen und mit einem P\u00fcrierstab mixen bis die Kartoffel etwas binden. \u2788 Die Muscheln in einem tiefen Teller anrichten und die ger\u00f6steten Brotscheiben auf den Tellerrand legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/miesmuscheln.webp\" alt=\"Teller mit Miesmuscheln im Kartoffel-Wei\u00dfweinsud mit ger\u00f6stetem Wei\u00dfbrot.\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probieren Sie einen Fischklassiker \u2705 Miesmuscheln im Kartoffel-Wei\u00dfweinsud mit ger\u00f6stetem Wei\u00dfbrot \u2705 Jetzt Chefkoch-Rezept downloaden und nachkochen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[7,11],"class_list":["post-2030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-da-baffo","tag-kochschule"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2030"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2030\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}