{"id":2036,"date":"2019-11-21T09:00:00","date_gmt":"2019-11-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/vanillekipferl\/"},"modified":"2019-11-21T09:00:00","modified_gmt":"2019-11-21T09:00:00","slug":"vanillekipferl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/rezepte\/vanillekipferl\/","title":{"rendered":"Rezept Vanillekipferl"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group db-article is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<aside class=\"db-article__toc\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis\"><div class=\"db-article__toc-inner\"><p class=\"db-article__toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ol><\/ol><\/div><\/aside>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group db-article__body is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vanillekipferl<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g gerieben Mandeln<\/li>\n\n<li>210 g Butter<\/li>\n\n<li>70 g Zucker<\/li>\n\n<li>250 g Mehl<\/li>\n\n<li>50 g Zucker<\/li>\n\n<li>2 Pk. Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"db-article__lead wp-block-paragraph\">Der allseits beliebte Klassiker im Da Baffo \u2013 Vanillekipferl. Wer sich selber \u00fcberzeugen m\u00f6chte, kann bei uns im Da Baffo vorbeikommen und sie mit einem Kaffee probieren. In der Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie die Kipferl formen. Zudem m\u00fcssen Sie besonders acht darauf geben, dass Sie die Pl\u00e4tzchen nicht zu lange backen, da sonst die sch\u00f6ne Helle verloren geht und sie zu hart werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2780 Mehl, Zucker und in kleine St\u00fccke geschnittene Butter und die Mandeln zu einem Teig verkneten. \u2781 1 Std. k\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GRUND TEIGRUHE: Die Teigruhe sorgt daf\u00fcr, dass das Mehl aufquellt und das im Teig enthaltene Wasser bindet. Der Kleber (= Gluten) entspannt sich und der Teig kann so sp\u00e4ter ausgerollt werden. Zudem entwickeln sich Aromastoffe in der Ruhezeit und die Zutaten verbinden sich besser. Den Teig w\u00e4hrend der Teigruhe mit \u00d6l einpinseln oder in Frischhaltefolie wickeln, damit sich keine trockene Haut bildet, die sich sp\u00e4ter zu Klumpen im Teig entwickeln, da sie sich nicht mehr aufl\u00f6sen. QUELLE: (Loderbauer, 2016). \u00dcbrigens ist es auch kein Problem, M\u00fcrbteig l\u00e4nger im K\u00fchlschrank liegen zu lassen. M\u00fcrbeteig kann man perfekt vorbereiten und erst nach 2-3 Tagen verarbeiten. M\u00fcrbteig einzufrieren ist ebenfalls kein Problem. Am besten in nicht allzu gro\u00dfen Kugeln, damit sie schneller auftauen. QUELLE: eigene Erfahrung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2782 Eine Rolle formen, davon St\u00fccke abschneiden, die man zu Kipferln formt. \u2783 Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175\u00b0 ca. 10-15 Min. goldgelb backen. \u2784 50 g Zucker und 2 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und ausk\u00fchlen lassen (WICHTIG: Vanillekipferl m\u00fcssen noch warm sein, da sonst der Zucker nicht haften bleibt an den Pl\u00e4tzchen).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/vanillekipferl-02.webp\" alt=\"Vanillekipferl auf dem Backblech\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/vanillekipferl-03.webp\" alt=\"Vanillekipferl in der Formfindung\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/01\/vanillekipferl-01.webp\" alt=\"Fertiges Vanillekipferl gebacken in einer Tasse\" \/><\/figure>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Backen Sie unsere begehrten leckeren Vanillekipferl nach. Mit unserem Rezept aus der Da Baffo Kochschule M\u00fcnchen gelingt Ihnen das auf Anhieb.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1070,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[11],"class_list":["post-2036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-kochschule"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tender-thompson.87-230-86-123.plesk.page\/kochschule\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}