Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Fleischpflanzerl aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Zutaten
Für vier Portionen. Alle Mengen lassen sich problemlos verdoppeln.
- Rinderhack
- Semmel
- Zwiebel
- Ei
- Petersilie
- Senf
Hinweise
Wenn es um Fleischpflanzerl geht, zählt für uns die Qualität der Zutaten mehr als die Länge der Karte.
Zwischen Anspruch und Alltag liegt die Organisation. Genau die nehmen wir Ihnen ab, damit Sie sich auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Wir arbeiten mit Erzeugern, die wir persönlich kennen, und kaufen saisonal ein. Das schmeckt man, und es macht die Planung für Sie einfacher.
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen und vorbereiten – schneiden, abwiegen, Ofen vorheizen.
- Die Basis ansetzen und bei mittlerer Hitze arbeiten, damit nichts zu schnell Farbe nimmt.
- Zusammenführen, abschmecken und ziehen lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Anrichten und sofort servieren.
