Gala-Kochkurs I
Gala-Kochkurs I
Gala-Kochkurs I aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Gala-Kochkurs I aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Zutaten
Für vier Portionen. Alle Mengen lassen sich problemlos verdoppeln.
- Kalbsrücken
- Trüffel
- Kartoffeln
- Butter
- Rotwein
Hinweise
Rund um Gala-Kochkurs I haben wir über die Jahre eine klare Haltung entwickelt.
Was einfach aussieht, ist gut vorbereitet: klare Abläufe, kurze Wege und eine Küche, die aufeinander eingespielt ist.
Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gern und unverbindlich.
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen und vorbereiten – schneiden, abwiegen, Ofen vorheizen.
- Die Basis ansetzen und bei mittlerer Hitze arbeiten, damit nichts zu schnell Farbe nimmt.
- Zusammenführen, abschmecken und ziehen lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Anrichten und sofort servieren.
