Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat
Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat
Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat aus unserer Kochschule – so, wie wir es im Kurs zubereiten. Für vier Portionen.
Zutaten
Für vier Portionen. Alle Mengen lassen sich problemlos verdoppeln.
- Lachsfilet
- Meersalz
- Zucker
- Dill
- Fenchel
- Zitrone
Hinweise
Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat ist bei Da Baffo kein Zufall, sondern das Ergebnis von über 40 Jahren Küchenhandwerk.
Unser Team kocht frisch vor Ort und stimmt jedes Detail vorher mit Ihnen ab – von der Menge bis zur Präsentation.
Fragen Sie einfach nach: Wir finden für fast jeden Rahmen eine passende Lösung.
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen und vorbereiten – schneiden, abwiegen, Ofen vorheizen.
- Die Basis ansetzen und bei mittlerer Hitze arbeiten, damit nichts zu schnell Farbe nimmt.
- Zusammenführen, abschmecken und ziehen lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Anrichten und sofort servieren.
