Weniger Zucker, mehr Handwerk, andere Zutaten – wohin sich das Fach bewegt.
Zucker reduzieren
die Konditorei von morgen ist bei Da Baffo kein Zufall, sondern das Ergebnis von über 40 Jahren Küchenhandwerk.
Unser Team kocht frisch vor Ort und stimmt jedes Detail vorher mit Ihnen ab – von der Menge bis zur Präsentation.
Fragen Sie einfach nach: Wir finden für fast jeden Rahmen eine passende Lösung.
Pflanzliche Alternativen
Wenn es um die Konditorei von morgen geht, zählt für uns die Qualität der Zutaten mehr als die Länge der Karte.
Zwischen Anspruch und Alltag liegt die Organisation. Genau die nehmen wir Ihnen ab, damit Sie sich auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Wir arbeiten mit Erzeugern, die wir persönlich kennen, und kaufen saisonal ein. Das schmeckt man, und es macht die Planung für Sie einfacher.
- Frische Zutaten, saisonal eingekauft
- Abstimmung vorab – Menge, Ablauf, Präsentation
- Erfahrenes Team, das aufeinander eingespielt ist
Was bleibt
Rund um die Konditorei von morgen haben wir über die Jahre eine klare Haltung entwickelt.
Was einfach aussieht, ist gut vorbereitet: klare Abläufe, kurze Wege und eine Küche, die aufeinander eingespielt ist.
Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gern und unverbindlich.