Über mich und meine Leidenschaft
Unsere Geschichte
1981 als erster Stehitaliener in München durch die Familie Jaspers gegründet, hat sich das Da Baffo bis heute einen erstklassigen Ruf erarbeitet. Dies war auch der Beginn der italienischen Vorspeisen in Buffetform, das klassische Antipasti.
1998 übernahm mein Vater Manfred Brunner, Vollblut-Gastronom und Österreicher, der die hohe Kunst der Gastronomie und im Besonderen der Weinkunst bei Eckart Witzigmann in der Aubergine lernte, das Da Baffo. Unter seiner Leitung, spezialisierte sich das Unternehmen mehr und mehr auf das Catering mit Flying Fingerfood, Buffets, Menüs und Business Lunch.
Neben dem täglichen Mittagstisch im Da Baffo, der regelmäßig viele Stammkunden und neue Kunden anzieht, eröffneten wir 2007 eine, bis heute beliebte Kochschule. Das Angebot war so erfolgreich, dass man daraus einen weiteren Geschäftszweig entwickelte, der sich zusehends großer Beliebtheit erfreut – der Eventkochkurs.
Im Januar 2023 übernahm ich, Katharina Brunner, das Geschäft von meinem Vater als Inhaberin und Geschäftsführerin. Meine große Leidenschaft „Torten und Backwaren“ die ich schon seit längerem im Cateringgeschäft auslebe, ist nun auch ein neuer offizieller Geschäftszweig geworden, Da Baffo Torten!
Da Baffo Services
Wir bieten unseren Kunden und denen, die es noch werden wollen, vier Servicebereiche. Unser tägliches Mittagessen in Bogenhausen für Geschäftsleute und Genießer der guten Küche. Eine Kochschule mit Kochevents für Gruppen. Unseren hochgelobten Catering Service in München und Umgebung und als neues Geschäftsfeld unsere große Auswahl an Torten und anderen Backwerken.
Catering
Ob Firmenfeier, Hochzeit, Grillparty, Messe-/Seminar -Verpflegung oder Business Lunch, wir sind Dein zuverlässiger Partner für hochwertiges Catering in München und Umgebung.
Business Lunch
Der Treffpunkt in Bogenhausen für hochwertiges Mittagessen. Genieße täglich wechselnde, frisch zubereitete warme und kalte Gerichte. Lass Dich vom Da Baffo Flair überzeugen.
Torten
Du suchst die perfekte Hochzeitstorte oder einen Sweet Table? Dann bist hier genau richtig. Wir bieten Dir eine rießige Auswahl an modernen Backwerken auch für Veganer und Allergiker.
Kochschule
Du hast jetzt Lust bekommen, auch mal so tolle Speisen zu kochen? In unseren beliebten Kochevents lernst Du alles Wissenswertes. Unsere Chefköche erwarten Dich. Melde Dich jetzt an.
Das sagen unsere Kunden
Es hat super geschmeckt. Wir kommen ganz bestimmt wieder.
Dr. Hock
„Sehr gutes Essen und freundliche Arbeiter.“
Joanna Chromik
„Super Mittagstisch, sehr gutes Catering.“
Johannnes Landauer
„Unkomplizierte Planung. Speisen stets exquisit. Sehr freundliches Team.“
Thomas Metz
„Mittagstisch sensationell. Super Service. Stimmung wie bei Freunden.“
Tanja Stolze
„Es war wieder mal alles wunderbar und total entspannt.“
Harald Szika
„Herzlichen Dank für das tolle Catering. War alles perfekt.“
Sandra Marklstorfer
Da Baffo Team
Wir dürfen uns vorstellen: das hochmotivierte, kreative und humorvolle Da Baffo-Team. Spitzenköche mit aussagekräftiger und spannender Vita bunt zusammengemischt. Engagierte und freundliche Mitarbeiter mit dem Herz am richtigen Fleck und einem Chef mit so richtig viel Schmäh (#Wiener Schmäh: verbindliche Freundlichkeit, Scherze oder Sprüche). Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen.
Katharina Brunner
Inhaberin & Geschäftsführerin
Rainer Lazar
Koch – Catering
Richard Dafner
Koch – Kochschule
Miro Barbuscak
Grillmeister
Alexander Weiz
Koch – Business Lunch
Alena Thiem
Köchin – Catering
Fernanda Brunner
Management Assistent
Thomas Schranner
Fachberater für Weine
Jari Lazar
Leitung Service
Vanessa Feldschmied
Service
Martin Pletzer
Service
Naomi-Lazar
Service
